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ESPECIES GANADERAS EN PELIGRO

Algunos de los animales que comemos están en peligro de extinción

Los animales en extinción no solo son aquellos que viven de manera salvaje. No en vano, más del 80% de las razas ganaderas endémicas españolas también están en riesgo de desaparecer, como el cerdo ibérico manchado de Jabugo, la oveja manchega negra o la gallina chulilla de Valencia.
Oveja manchega negra. Castilla la Mancha | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Cerdo ibérico manchado de Jagubo, Andalucía | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Gallina chulilla. Valencia | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Una vaca camina por el campo | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Asturias: Cabra Bermeya | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
País Vasco: Caballo Pottoka | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Canarias: camello canario | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Asturias, caballo Asturcón | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Cataluña: asno catalán | Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

El águila imperial, el lince ibérico o el oso pardo ya no necesitan tarjeta de visita para defender su causa ante el público. Se sabe que estas tres especies se encuentran en peligro de extinción en España.

Como ellas, otros animales salvajes han sido largamente analizados y fotografiados para evitar su desaparición y proteger la biodiversidad. Pero, ¿qué sabemos de vacas, cabras, caballos o aves autóctonas que también están en riesgo de desaparecer?

De las 156 razas ganaderas endémicas de España, hasta un total de 127 están en peligro de extinción, según el censo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, recogido por la Federación de Razas Autóctonas Españolas (Federapes).

Este organismo, que aglutina a veterinarios y ganaderos de todo el país, trabaja en la protección de razas como el asno catalán, el cerdo ibérico manchado de Jabugo, la oveja manchega negra o la gallina chulilla de Valencia.

“Son especies importantes, porque ocupan un territorio desocupado, lo mantienen limpio, contribuyen a evitar incendios y pueden desarrollar un mercado local que proteja a los productores y de a conocer productos propios de alto valor añadido”, comenta José Ramón Justo, veterinario y director de la Federación de Razas Autóctonas de Galicia.

Por el momento, estos ganaderos han logrado que en julio se aprobara el Real Decreto que da luz verde al uso de una etiqueta por la que los consumidores podrán identificar los productos ganaderos procedentes de razas autóctonas.  Extremadura ya ha solicitado este sello para la comercialización de ternera de  vaca retinta, propia de esta región.

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