Astronomía, divulgación, descubrimientos, ecología, innovación...
OJO CON LOS ZUMOS DETOX
Cuando te garantizan que un zumo va a ayudarte a purificar el cuerpo, ¿qué sustancias son exactamente las que vas a eliminar? Algunos anuncios de este tipo hacen alusión a las toxinas, unos químicos nocivos producidos por las células cuya presencia puede incrementarse por el consumo de sustancias como alcohol o ciertos fármacos.
La cuestión es que el cuerpo humano está naturalmente diseñado para eliminarlas. El hígado y los riñones limpian el torrente sanguíneo de productos perjudiciales, y los procesan para que sean luego eliminados a través de las heces o la orina.
Sin embargo, “no hay ninguna evidencia científica de que una purificación con zumos o cualquier otro alimento sea particularmente importante para eliminar las toxinas”, ha explicado a ‘The New York Times’ James Grendell, médico especialista en nutrición y gastroenterología del Hospital Universitario Winthrop, en Nueva York.
Aunque los jugos de frutas, verduras y hortalizas contienen vitaminas y antioxidantes beneficiosos para la salud, Grendell cuestiona su papel en la excreción de toxinas.
Por su parte, Woodson Merrel, médico y autor de ‘La receta para eliminar toxinas’, ha asegurado al mismo medio que los zumos, como cualquier comida saludable, proporcionan nutrientes que ayudan al hígado a procesar las toxinas, como el aceite engrasa una máquina para que funcione mejor. No obstante, admite que se le ha dado demasiado bombo a la purificación del cuerpo y “mucha gente hace afirmaciones alocadas”, indica.