¿Hay relación entre comer azúcar y tener dolor de cabeza?

El dolor de cabeza es una de las dolencias más habituales de la sociedad. Según datos de la Sociedad Española de Neurología (SEN), más de un 90 por ciento de la población ha sufrido en alguna ocasión algún episodio de cefalea; La mitad de la población la ha padecido en el último año, y hasta un 46 por ciento presenta algún tipo de cefalea activa.

Es muy habitual que las cefaleas aparezcan después de comer alimentos que tienen un alto contenido de azúcar o carbohidratos refinados, como en el caso de una porción de tarta de chocolate.

Comer mal tiene sus consecuencias en el cuerpo, y una de ellas son las migrañas que provocan los azúcares refinados y los carbohidratos. Sin embargo, aunque demos esta relación por sentada, no es necesariamente cierta.

Se ha demostrado que los alimentos con azúcares y carbohidratos no son el origen de estos dolores de cabeza. En realidad, es al revés: es la migraña la que nos provoca el antojo, aunque en ese momento aún no sintamos el dolor de cabeza. Los dolores de cabeza tienen varias fases, y solo percibimos los síntomas molestos a partir de cierto momento.

La fase previa o premonitoria también tienen sus síntomas, pero se manifiestan de otra manera. La primera etapa de un dolor de cabeza activa el hipotálamo, que es la región del cerebro relacionada con el hambre. Aunque seamos más de dulce o salado, estos antojos se originan en el mismo sitio, que a veces se activa justo antes de una migraña.

Aunque pensemos que el causante del dolor de cabeza es el trozo de chocolate que comimos justo antes de que empezaran los síntomas. Sabiendo que ese antojo repentino puede ser el precedente de una migraña, lo mejor que podemos hacer es disfrutarlo.

El chocolate es uno de los desencadenantes alimentarios de las migrañas más reportados, pero según un estudio publicado por la revista Nutrients en 2020, los investigadores concluyeron que no había suficientes evidencias para concluir que la migraña fue causada por el chocolate.