GANADORA
Ya conocemos el ganador de la séptima edición del concurso de mejores torrijas de Madrid. De un total de más de 50 locales, estas han sido las tres ganadoras en las tres diferentes categorías. ¿A qué esperas? ¡Conoce cuáles son y no pierdas la oportunidad de probarlas!
Llega la Semana Santa y con ella las tradiciones que las acompañan, como son la elaboración de las torrijas. A pesar de que cada comunidad tenga su propio dulce típico de Semana Santa, la torrija es uno de los postres más populares de estas fechas. Nosotros conocemos cuál es la mejor de todo Madrid, así que ¡muy atento a dónde la podrás encontrar!
Por séptimo año consecutivo la Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de Madrid (ASEMPAS) ha llevado a cabo el concurso de la mejor torrija del año de la capital. Este certamen ha formado parte del salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería, Café y Maquinaria, celebrado en IFEMA.
La competición estaba formada por diferentes categorías y un total de 16 torrijas participantes: ocho concursantes para la torrija tradicional, cinco en la torrija de innovación y tres sin gluten. Finalmente, las ganadoras han sido Formentor en la categoría de mejor torrija Tradicional, Cercadillo en la categoría Innovación por su torrija de bombón con naranja, y La Oriental en la categoría de torrija Sin Gluten.
El jurado ha tenido en cuenta a la hora de decidir su fallo diferentes aspectos como el sabor, el aspecto, la esponjosidad, la textura o la presentación. Desde el 26 de febrero y 1 de abril se podrán probar todas las torrijas participantes, más de 50 locales, en sus respectivas pastelerías.
La torrija triunfadora ha sido elaborada de manos de la pastelera Jennifer Pozón y si quieres disfrutar de ella podrás desplazarte hasta la calle Hermosilla, 81 o la calle Santa Engracia, 62 de Madrid. De igual manera, si deseas disfrutar de los otros dos dulces ganadores, la pastelería Cercadillo se ubica en la calle de la Cal, 15, Usera; y La Oriental, en la calle Ferraz 47-49.