NAVIDAD
Dicen que la Navidad de Luisiana es la más sugerente de todo Estados Unidos. Te contamos por qué.
Luisiana es tierra de tradiciones y supersticiones, bastar recordar que en este estado está Nueva Orleans y su mundialmente famoso Mardi Grass (el martes grasiento… uno de los carnavales más famosos del mundo); y en esta tierra pegada a la tradición, también se celebra la Navidad de un modo muy especial, tanto es así que los fastos navideños de este estado lo convierten en uno de los destinos más recomendables en esta época del año ¿razones? Las tradiciones navideñas únicas de este rincón americano.
Para empezar te resultará como poco curioso saber que en Luisiana le Navidad arde, literalmente, porque se encienden hogueras en el río Misisipi; son las Hogueras de Nochebuena que arden en la región de Great River Road, entre Nueva Orleans y Baton Rouge; se cuentan por decenas y crean un ambiente tan misterioso como atractivo, casi místico y perfecto para marcarle el camino a Santa Claus que esa noche, con sus renos tirando de su trineo mágico, visitará todas las casas… Y no creas que este encendido de hogueras es el único del estado, también es famoso el Festival de las Hogueras de Lutcher y la Hoguera de Argel, en Nueva Orleans, donde también se organiza un concierto.
Si hay una ciudad, además de la emblemática Nueva Orleans, que resulta especialmente atractiva en Luisiana y en Navidad esa es Natchitoches que es, además la ciudad más antigua del estado; debe su fama no solo a su antigüedad sino también a su Festival de Navidad que comienza a celebrarse a mediados de noviembre: desde entonces y hasta el día de Año Nuevo, más e 300.000 luces iluminan la zona del lago Cane River y sus alrededores; las históricas de la ciudad se decoran para la ocasión, se organizan paseos en carruaje, conciertos, se prepara la llegada de Santa Claus…
Un aspecto que resulta realmente importante de la Navidad es el gastronómico (que el par de kilos sino tres que nos encontramos en la báscula en enero no viene de la nada…) y Luisiana en este aspecto no es una excepción (así que si pensabas huir a Nueva Orleans o Natchitoches para esconderte de ese par de kilos olvídalo, allí te esperan); eso sí, los sabores navideños en Luisiana son diferentes a los de otros lugares del mundo, aquí la comida navideña se prepara con sazón cajún: jumbo de mariscos y aderezo de ostras, turducken (una combinación de pavo, pato y pollo), postres como l budín de pan, los pralinés, o tartas variadas entre las que destacan la de nuez y boniato.