CENTROAMÉRICA
Panamá puede alardear de producir el café más caro del mundo.
Brasil es el gran productor de café del mundo, tras este país Sudamericano se destacan por su elevada producción Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopía pero ninguno de estos grandes productores de café, los mayores del mundo, puede alardear de producir el café más caro del mundo, ese honor queda para un país Centroamericano, Panamá.
Si hablamos de importantes producciones de café, también hay que hablar de Centroamérica, especialmente de Honduras porque este país está en el top 10 de productores de café; para Panamá competir con el volumen de producción de este país es imposible por eso, para dar mayor valor a su sector cafetero, optó por destacarse no tanto por el volumen de su producción como por la calidad y originalidad de la misma y se ha destacado como productor de café especial y el país que produce el café más caro del mundo.
Pero ¿cuál es en concreto el café más caro del mundo? Se trata de la variedad Geisha que llega a venderse a más de 1.000 dólares la libra; esta variedad de café se caracteriza por los toques florales y a frutas tropicales que desvela entre sus notas de cata, notas que debe no solo a la variedad de café en sí sino también a su lugar de cultivo: las Tierras Altas panameñas, a una altitud de 1.600 metros sobre el nivel del mar en la provincia panameña de Chiriquí ¿qué tiene de especial esta zona? Su clima, que es un conjunto de microclimas, y su suelo, terrenos volcánicos.
¿Más cafés centroamericanos? Hemos destacado el hondureño por su gran producción, el de Panamá como el más caro del mundo y hay que hablar también, mencionar al menos, el de Guatemala por ser uno de los mejor valorados del mundo, el de El Salvador que también destaca siempre entre los mejor valorados del mundo, el de Costa Rica, famoso por su calidad y su producción limitada.