GASTRONOMÍA
Los chefs Sergio y Javier Torres, conocidos como los Hermanos Torres, abrirán un nuevo restaurante en el Port Olímpic de Barcelona a principios de octubre. Te contamos lo que sabemos de esta nueva apertura.
España es un país que cuenta con una gastronomía increíble y lo demostramos cada año en las galas Estrella Michelin y en los Soles Repsol. Y cada año que pasa, siempre hay nuevas y esperadas aperturas gastronómicas.
Ahora, los chefs Sergio y Javier Torres (los Hermanos Torres) prevén abrir su restaurante, Eldelmar-Hermanos, en el Balcó Gastronòmic del Port Olímpic a principios de octubre, junto con Pantea Group.
La apertura llega "justo a tiempo para la etapa más emocionante de la Barcelona America's Cup", informa el local en un comunicado de este jueves.
Ha detallado que ofrecerá la "esencia" de la cocina mediterránea y elevará los productos de temporada, con platos como el rossejat de fideos con lubina y el suquet de rape y calamar.
El sommelier Xavi Nolla ha diseñado una carta de vinos que reúne más de 400 referencias de vinos marinos, influenciados por el Mediterráneo y el Atlántico.
En esta misma línea, Trenchs Studio ha elaborado un diseño interior que "rinde homenaje" a la cultura mediterránea e incorpora elementos climáticos y geográficos que influyen en su gastronomía.