Un nuevo alimento
La zostera marina: Ángel León nos descubre el cereal marino
Es una planta clave para los ecosistemas marinos y es fundamental para generar oxígeno, pero además, es un alimento que no se conocía hasta ahora.
Ángel León cuenta en la 'Huerta del mar' cómo fue descubrir la zostera marina, junto a su amigo, colaborador y biólogo, Juan Martín.
Una planta esencial para el planeta y que está en peligro debido a los cambios de temperatura y la acidificación de los océanos. Descubre todos los beneficios que nos podría aportar la zostera marina a través de la masterclass 'La huerta del mar'.