Este es el motivo por el que debes dejar de tomar yogur 0% grasa o desnatado si quieres adelgazar

El yogures uno de los alimentos más saludables que existen, por ser un lácteo fermentado, pero no todos los yogures son igual de sanos: los que más beneficios tienen son aquellos que se toman al natural y sobre todo sin azúcar. Incluso también si queremos adelgazar o estamos en un proceso de pérdida de grasa.

"Y sí, podemos tomarlos perfectamente enteros, es decir, yogures naturales, enteros y sin azúcar, porque la grasa láctea es una grasa beneficiosa", explica a laSexta.com la CEO de Nutrición con Q, Paloma Quintana, dietista-nutricionista, especializada en composición corporal y nutrición deportiva.

La grasa láctea es una grasa animal (es decir, una grasa saturada) que contiene nutrientes interesantes como es el ácido butírico, vitaminas del grupo A, B y vitamina D, minerales como el magnesio, el zinc o el calcio y otros nutrientes que van a facilitar esa absorción del calcio y de la vitamina D.

Además, explica la experta, "tomar un yogur entero natural es una de las mejores formas que tenemos de ingerir grasa animal porque además de estar fermentada contiene muy, muy poca cantidad. Es decir, esa pequeña cantidad de grasa nos aportará todos esos nutrientes interesantes sin la desventaja que tienen otros alimentos que aportan más cantidad de grasa".

Por lo que "no merece la pena tomar yogures desnatados porque, insistimos, esa pequeña cantidad de grasa es saludable. Además, la gran mayoría de los yogures enteros que se fabrican en España se hacen con leche parcialmente descremada, con lo cual ya tendrían menos cantidad de grasa", explica Quintana. Y normalmente, el sabor de un yogur es más rico, más palatable que uno desnatado.

Y es importante tomarlos sin azúcar o sin edulcorar, en este último caso porque así nos acostumbramos al sabor real del yogur. En cualquier caso, si nos gusta el azúcar en el yogur, lo mejor es endulzarlo con frutas como fresas o arándanos.

Sí, yogur entero también para adelgazar: es más saciante

En el caso de que estemos en un plan de adelgazamiento o queramos perder grasa, también se puede tomar un yogur natural entero, de hecho, sería lo más recomendable. Porque lo más importante es "dejar claro que lo de '0% grasa' no es más que un reclamo publicitario, no es más que marketing", afirma Quintana.

Esto es, "cuando leemos eso de 0% materia grasa, en este caso en el yogur, pero podría aplicarse también a otros alimentos, solemos hacer una asociación de 0%=adelgazar, y como quiero perder peso, pues debo comprar ese yogur 0% grasa; cuando realmente esto no es así", explica.

Y no quiere decir que el yogur 0% sea malo, añade la experta, "pero no debemos comprarlo si queremos adelgazar porque no es así. De hecho, un yogur natural entero es más saciante y la saciedad es algo clave para controlar el apetito y por tanto, puede ayudar en un proceso de pérdida de grasa".

Así, un yogur natural entero y sin azúcar sacia un poco más que un desnatado, pero sobre todo sacia más que un 0% grasa. Por tanto, "si te gusta más el sabor de un yogur natural 0% grasa tómalo, pero no porque pienses que es mejor para adelgazar. Tómalo por sabor o por gusto, pero por nada más", asegura esta profesional. Además, normalmente un yogur natural y entero suele ser más barato.

Por tanto, sí, un yogur natural, entero y sin azúcar es más recomendable que un yogur natural 0% o desnatado. Sus ventajas, concluye Quintana, serían fundamentalmente cuatro: "Es más palatable, más saciante, más nutritivo ymás económico".