Cuáles son las frutas y verduras de temporada de mayo

¿Cuáles son las frutas y verduras de temporada de mayo que deberías incluir en tu dieta? Con la llegada del clima cálido, algunas de las frutas y verduras que hemos disfrutado durante los últimos meses se despiden del mercado para dar paso a otras nuevas.

Aunque actualmente es fácil encontrar una amplia variedad de frutas y verduras en cualquier momento del año, aprovechar la fruta y verdura de temporada es preferible para obtener el máximo beneficio. Consumir este tipo de productos no solo es beneficioso para la sostenibilidad del sistema alimentario, sino que también es más saludable y ayuda a ahorrar.

En este artículo te mostramos las frutas y verduras de temporada para comprar en mayo y así disfrutar de una dieta saludable y económica.

Verduras de temporada en mayo

• Judías
• Alcachofas
• Espárragos
• Espinacas
• Acelgas
• Apio
• Brócoli
• Endibia
• Rábano

Estas son las opciones más destacadas del mes de mayo, según el Ministerio de Consumo español, aunque también podemos encontrar otros productos como guisantes, lechugas, cebollas, habas, zanahorias, patatas, ajos y remolachas. Las verduras de temporada, aparte de más económicas, también ofrecen un sabor más auténtico. Aprovecha para incluirlas en tus recetas y disfrutar de sus beneficios.

El apio, por ejemplo, tiene un alto contenido en agua y fibra, es una gran fuente de vitaminas y minerales como potasio y calcio, importantes para la salud del corazón. Además, contiene ácido fólico y vitamina K, necesarios para la formación de glóbulos rojos y la coagulación efectiva de la sangre.

También se ha demostrado que el apio es rico en antioxidantes, lo que ayuda a prevenir el estrés oxidativo que contribuye a la aparición del cáncer. Además, un compuesto del apio conocido como ftálido puede ayudar a disminuir la presión arterial y un extracto de semilla de apio llamado L-3-n-butilftalida puede mejorar la cognición y la memoria, lo que podría ser útil en la prevención y el tratamiento del alzhéimer. El apio también es una buena fuente de vitaminas A y C.

Por su parte, el brócoli es un vegetal con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo, diversos estudios han demostrado que su consumo habitual puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, debido a que disminuye la cantidad de colesterol total en el cuerpo. Además, su contenido en compuestos como el sulforafano ha demostrado tener propiedades anticancerígenas, pudiendo reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer, como el de próstata.

Otro de los beneficios del brócoli es su contenido en luteína y zeaxantina, dos carotenoides que se han relacionado con una reducción del riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular. Asimismo, el brócoli es rico en betacarotenos, que se transforman en vitamina A en el organismo, y cuya deficiencia se relaciona con trastornos de la visión, como la ceguera nocturna.

Por otro lado, el brócoli contiene un compuesto llamado indol-3-carbinol, que tiene propiedades similares a los estrógenos vegetales y que puede ayudar a equilibrar los niveles hormonales, especialmente en mujeres. También se ha relacionado su consumo con una mejora en la inmunidad y la salud intestinal, gracias a su contenido en azufre, que ayuda a la producción de glutatión, un antioxidante importante para el mantenimiento de la integridad de las células intestinales.

Frutas de temporada en mayo

• Nectarina
• Pera
• Frambuesa
• Fresón
• Albaricoque
• Aguacate
• Naranja
• Cereza

En mayo, podemos disfrutar de una gran variedad de frutas de temporada. La nectarina, la pera y la frambuesa son algunas de las opciones que se encuentran en el mercado. Además, el níspero, el plátano, la piña y el limón siguen estando disponibles después de haber estado presentes en los últimos meses. También podemos encontrar el fresón y el albaricoque, junto con el aguacate, la naranja y la cereza, que se mantendrán frescos durante todo el verano. Es importante elegir frutas de temporada, no solo por su sabor y calidad, sino también por su impacto positivo en el medio ambiente y en nuestra salud.

Entre todas ellas la naranja y el albaricoque, además de la piña y otras frutas cuya temporada arranca en mayo, como el melón o la sandía, son algunas de las frutas más refrescantes, es decir, que tienen una mayor cantidad de agua, por lo que son óptimas para momentos en los que las temperaturas comienzan a subir.

De todas ellas, la nectarina es una gran opción a elegir durante la temporada que empieza en mayo. Se trata de una variedad de melocotón que tiene una carne amarilla y puede mostrar tonalidades rosadas o blancas. A diferencia del melocotón, la nectarina tiene una piel lisa. Esta fruta es muy refrescante y ayuda a eliminar líquidos gracias a su alto contenido de agua. Además, es baja en calorías. La nectarina contiene vitamina A, esencial para la visión, piel, cabello, mucosas, huesos y el sistema inmunológico. También tiene vitaminas C y B3, así como minerales como potasio, magnesio y fósforo. Por su alto contenido de fibra, las nectarinas también pueden ayudar a regular el tránsito intestinal y tienen propiedades laxantes debido a la presencia de pectina.

Entretanto, las cerezas son una fruta de temporada en mayo que puede ayudar a mejorar la salud. Además de ser una fruta rica en nutrientes, las cerezas son un superalimento repleto de nutrientes, vitaminas y minerales. Estudios demuestran que las cerezas pueden ayudar al cuerpo a manejar el estrés, mejorar el sueño, acelerar la recuperación después de hacer ejercicio e incluso ayudar a equilibrar el estado de ánimo.

Las cerezas también son una buena fuente de potasio, cobre, magnesio, vitamina C y otros nutrientes esenciales, que tienen poderes antioxidantes y antiinflamatorios que reducen muchos niveles de plasma de estrés oxidativo e inflamación. Además, las cerezas son versátiles y pueden ser consumidas frescas, secas o congeladas, en batidos, comidas o incluso como postre.

Si buscas una alternativa a los plátanos ricos en potasio para equilibrar tus electrolitos y eliminar los calambres musculares después de correr, dos puñados de cerezas pueden darte el mismo impulso de potasio. Incorporar cerezas a tu dieta es una excelente manera de aprovechar los beneficios de una fruta de temporada de mayo.