BARCELONA ACOGE LA GRAN FERIA MUNDIAL GASTRONÓMICA
Bollería de algas, hamburguesas sin grasas… Los alimentos más innovadores y sanos se exhiben en Alimentaria
Caviar de algas con sabor a percebes o hamburguesas sin grasa, sabrosas gracias al aloe vera, son solo algunas novedades de Alimentaria, la gran cita mundial gastronómica que ha empezado en Barcelona. Participan 4.000 empresas de 70 países diferentes. La gran feria de la alimentación se centra este año en los productos verdes y saludables. Sin olvidar los caprichos: este año los cócteles se toman con cuchara.
Productos de la huerta en jugosas croquetas, de brócoli, de pisto o champiñones. Alimentaria llega con mente sana: hamburguesas sin grasa y con aloe vera, bollería vegetariana y saludable, elaborada a base de algas…
Las algas se cuelan también en forma de snacks y en un apetecible caviar con sabor a percebes. Las aceitunas también se reinventan, caramelizadas y rellenas de frutas, ideales para postres o ensaladas, o aromatizando cervezas para un aperitivo redondo.
Y para terminar un buen menú un cocktail comestible de whisky o una piña colada con tartar de piña, espuma de coco y cucharilla de galleta.