Un tomate de Almería, la estrella de la cocina creativa

Los cocineros de este prestigioso encuentro culinario son capaces de crear platos creativos con elementos sencillos. Así, un sencillo pollo en salsa, puede convertirse en todo un bocado gourmet, en dos sencillos pasos.

El salmón se puede acompañar con mango crujiente o fruta de la pasión. Y para resaltar el sabor de cualquier queso dados de miel con un 'chorrito' de aceite. Producto, el aceite,  importantísimo en nuestras cocinas.

260 variedades en toda España del famoso 'oro líquido'. Cada una de ellas es capaz de darle un sabor único al mismo plato. El arbequina, el más suave. El picual imprescindible para pescados y carnes blancas, perfecto para freir y para ensaladilla, por ejemplo, un hojiblanca, el más intenso.

El sésamo caramelizado pone la nota dulce y crujiente para mejorar postres y platos. Es uno de los nuevos ingredientes o aderezos que se utilizan en la cocina más creativa. Otros, podrían ser los dados con miel, crujientes de crepes o hilos de chili.

Aunque es el paladar el que manda. Donde no hay duda es en el tomate con denominación de origen. Es el único en Europa, procedente de Almería. Prometen que es capaz sorprender a todos los paladares.