La cara B de la bajada del IPC: los alimentos disparan su precio un 15,4%

Pese a que lainflación afloja, el precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas sigue encareciendo la cesta de compra de los españoles y sacudiendo a las familias más vulnerables.

El IPC lleva tres meses de descenso, y este pasado octubre -el último mes del que se disponen datos- cayó hasta el 7,3%. Pero ese mismo mes, el precio de los alimentos ha continuado subiendo situando su tasa en un 15,4% (respecto al año anterior), la más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 1994.

Los productos que se ven afectados especialmente por este incremento de precios son las frutas, las legumbres y hortalizas, la leche, el queso y los huevos y la carne. A continuación, la tasa mensual del IPC (respecto al mes de septiembre) de los alimentos básicos:

• Frutas: 8,5 %
• Legumbres y hortalizas: 5,1%
• Leche, queso y huevos: 2,1 %
• Carne: 0,9%
• Azúcar, confitura, miel, chocolate y confitería: 3,4%
• Pescado y marisco: 0,9%
• Pan y cereales: 0,7%
• Agua mineral, refrescos, zumos de frutas y vegetales: 1,0%

El IPC de los alimentos dio un salto significativo a las dos cifras en abril de este año y desde entonces no ha dejado de subir. En los últimos meses esta tasa ha crecido 1,6 puntos: del IPC del 13,8% en el que se situaba en agosto, al 14,4% de septiembre y al 15,4% del mes de octubre.

Si nos remontamos a los datos del IPC de los alimentos y bebidas no alcohólicas de hace justo un año, octubre de 2021, este aumento de precios es revelador. El IPC de estos productos, que a día de hoy se sitúa en el 15,4%, era hace un año del 1,7%. A continuación, los productos de alimentación que más han aumentado su precio en el último año (entre octubre de 2021 y octubre de 2022):

• Azúcar: 42%
• Legumbres: 25,7%
• Huevos: 25%
• Leche: 25%
• Aceite: 23%
• Cereales: 22%
• Pollo: 18,3%

Regular el precio de la cesta de la compra: una idea por ejecutar

Ante esta situación, la ministra de Trabajo y vicepresidenta segunda del Gobierno, Yolanda Díaz, pidió el pasado mes de septiembre tomarmedidas para limitar el precio de la encarecida cesta de la compra. "Los precios de los alimentos están dificultándole el día a día a las familias. Ni las grandes distribuidoras, ni nadie puede mostrar indiferencia", sentenciaba entonces.

Su propuesta se basaba en alcanzar un acuerdo con grandes distribuidoras y cadenas de supermercados para que ofreciesen una cesta de la compra con productos básicos a precios limitados.

Algunas cadenas, como Carrefour, se sumaron a la iniciativa de Díaz de crear estas cestas y el Ministerio de Consumo intervino aportando una guía en la que se incluyen losalimentos que se consideran esenciales: hortalizas, frutas, cereales, patatas, aceites y proteínas. Estas cestas, apuntaba Consumo, deberían incluir productos frescos.

Pero más allá de esa idea, el Gobierno no ha regulado los precios de los alimentos hasta ahora. La propuesta de Yolanda Díaz no caló y contó con la desaprobación de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC), por la patronal del comercio minorista (CEC) e incluso por el ministro de Agricultura y Alimentación, Luis Planas.