La cesta de la compra de este verano cuesta un 11,5% más: el aceite y los ahumados un 50%

Las ventas totales de bienes de consumo en España en junio alcanzaron los 4.453 millones de euros, lo que supone un incremento del 11,5% respecto a lo gastado en la cesta de la compra un año antes, según los últimos datos analizados por NielsenIQ. Los alimentos que más subidas de precio registraron fueron los ahumados (53%), el aceite (51%), la margarina (40%), la mantequilla (31%), las pastas (30%) o la bollería industrial.

Por otro lado, las mayores subidas en valor se registraron en leches y batidos (15,3%), alimentación seca (15,2%), derivados lácteos (14,9%), congelados (14,3%), platos cocinados y precocinados (13%). Precisamente los lácteos (17%) forman parte de los productos que mayor volumen han ocupado en nuestra cesta en 2021. La fruta y la verdura ocupan el primer puesto del ranking con el 21%. Entre el pescados y la carne, los españoles nos decantamos por la segunda, pues consumimos el doble que de pescado.

Por debajo de los citados dígitos, pero con aumentos destacados se sitúan los quesos (9,6%), las conservas (9,2%) o la charcutería (6,8%). Respecto a la droguería y perfumería, el incremento en el gasto fue del 9,6% con una disminución en el volumen del 1,3%.

Por su parte, en la categoría de bebidas se dio un crecimiento del 9,2% en las ventas en valor respecto a junio de 2021. Sin embargo y a diferencia de la alimentación, se observa un crecimiento de las ventas en volumen en un 4,7%. Además, la inusual ola de calor de junio provocó que se disparasen las ventas de aguas, con un crecimiento en valor del 16,3%, así como de las bebidas refrescantes y zumos, con un aumento del 14%. Las bebidas con alcohol registran subidas más moderadas y así, las cervezas lo hacen un 3,7%, los vinos y espumosos un 5,9% y el resto de bebidas alcohólicas, un 4,5%.

En concreto, la inflación en la mayoría de los productos explica esta importante subida, aunque destaca que, al contrario que en mayo cuando la demanda disminuyó un 2,9%, las ventas en volumen registraron en junio una progresión del 1,4%. Durante el mes pasado, se experimentó una gran escalada de precios en todo el mundo. La inflación en Europa fue del 9,6%, mientras que en España se situó en el 10,2%, lo que ha provocado la adopción de medidas urgentes, como la subida del precio del dinero.

Y esta inflación ha provocado que los españoles compremos menos, concretamente un 5% menos. De media en España en 2021, cada persona se ha gastado en la compra 2.425 euros.

Los españoles, cada vez más de marca blanca

Por otro lado, la marca de distribución sigue ganando cuota de mercado mes a mes, y así, en junio creció un 2% en el total de bienes de consumo, alcanzando ya un 41,8%. Un crecimiento que es más destacado en el sector de la alimentación, donde, con un avance del 2,5%, se acerca a la mitad de la cesta de la compra, hasta situarse en el 49,4%, frente al 50,6% de las marcas de fabricante, unos porcentajes prácticamente igualados.

De esta forma, los españoles a la hora de ahorrar se han ido decantado por las marcas de distribución, con un avance en el gasto del 17,1%, frente al 7,9% que aumentó en las marcas de fabricante.

Respecto a los canales de venta, el gasto en perfumerías vuelve a alcanzar la subida más destacada, con un aumento del 18% en junio, mientras que en el resto de canales también se experimentan subidas importantes, sobre todo en supermercados y de esta forma, los pequeños lo hacen en un 14,8%, los medianos en un 12,8%, los grandes en un 12,4% y los hiper un 7,5%. Por su parte, las estaciones de servicio han aumentado sus ventas en valor en un 8,1%, mientras que el 'online' registra un incremento del 4,7%.