Estos son los alimentos a los que se les eliminará o bajará el IVA en 2024

Este jueves se aprobó el decreto anticrisis que supone la prórroga de varias medidas para paliar las consecuencias económicas de conflictos internacionales como la Guerra de Ucrania o las tensiones en los mercados energéticos. Entre ellos destaca la rebaja o supresión del IVA en determinados alimentos como el pan, la leche o el aceite de oliva.

Este real decreto prorroga la vigencia temporal hasta el 30/6/2024 de los tipos reducidos en el IVA (del 4 % y del 0 %) de determinados productos alimentarios para hacer frente a la inflación. Además, la gran novedad es que el aceite de oliva, que ha subido un 70% de precio a lo largo del 2023, ahora contará con un IVA del 0% a raíz del acuerdo establecido entre el PSOE y Junts. "En el curso de la negociación parlamentaria se acordó pasar el aceite al 0%, siendo uno de los productos que ya había señalado el Gobierno como fundamental para el consumo alimentario", ha precisado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

¿A qué alimentos afecta?

La rebaja del IVA del 4% al 0% afecta a los alimentos considerados básicos que incluyen:

• El pan común, así como la masa de pan común congelada y el pan común congelado destinados exclusivamente a la elaboración del pan común.
• Las harinas panificables.
• Las leches producidas por cualquier especie animal: natural, certificada, pasteurizada, concentrada, desnatada, esterilizada, UHT, evaporada y en polvo.
• Los quesos.
• Los huevos.
• Las frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales que tengan la condición de productos naturales de acuerdo con el Código Alimentario y las disposiciones dictadas para su desarrollo.
• Aceites

También se aplicará una rebaja del 5% a las pastas.

Cómo ha evolucionado el precio de los alimentos

Más de la mitad de los alimentos a los que se les ha aplicado desde enero de 2023 una rebaja o supresión del IVA han aumentado de precio desde esa fecha, especialmente el aceite de oliva, que acumula un encarecimiento del 53,8 % hasta el pasado noviembre, según el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Tan sólo las harinas y otros cereales (-1,9 %), las pastas alimenticias (-3,3 %), la leche entera (-0,2 %) y la desnatada (-2 %) y, sobre todo, el resto de aceites que no son de oliva (-28,3 %) han disminuido de precio en el acumulado de los once primeros meses de 2023, según la estadística más actualizada del INE.

El resto de alimentos afectados por esta rebaja o supresión del IVA acumulan subidas de precio: pan (+1,8 %), quesos (+2,2 %), huevos (+4 %), frutas (+15,2 %), legumbres y hortalizas (+14,2 %) y paratas (+10,2 %).

De acuerdo a los últimos datos oficiales, la inflación general anual de los alimentos se ha moderado en los últimos meses pero en noviembre se ha situado en un 9 % por encima de la del mismo mes de 2022, frente al 3,2 % del Índice de Precios de Consumo (IPC) en general; con un acumulado en los once primeros meses de un +7,1 %; este mismo viernes se conocerán los datos definitivos con la publicación del IPC de diciembre.

¿Y la carne y pescado?

Desde asociaciones sectoriales y algunos partidos políticos como el Partido Popular se ha abogado por que la rebaja del IVA se extienda también a las carnes y los pescados, que se mantienen con el IVA del 10 %.

Desde enero de 2023 y hasta el pasado mes de noviembre, la inflación de dichos grupos de alimentos ha aumentado en la del porcino, hasta un 12,2 %; un 5,2 % en la de ovino; un 3,8 % la de vacuno y un 1,8 % la de ave. En el caso de los pescados, la subida ha sido del 3,2 % en el caso del congelado y del 2,8 % en el fresco.

No obstante, respecto a la posibilidad de que durante la tramitación urgente de este real decreto ley se incluyan más alimentos, Planas ha sido tajante. "La postura del Gobierno es clara, hemos intentado ayudar con las medidas fiscales a la mayor parte de los ciudadanos con aquellos productos que son de mayor consumo", ha explicado. "Ha habido una modificación puntual con el aceite, pero seguimos pensando que esos productos son los que deben estar en la lista" ha reiterado Planas.