Máxima seguridad y menú a cargo del chef José Andrés: así será la cena de la OTAN en el Museo del Prado

En sus 200 años de historia, los muros del Museo del Prado han visto prácticamente de todo, pero nunca una cumbre de la OTAN. Hasta este miércoles, cuando la pinacoteca acogerá la cena de los líderes de la Alianza, entre estrictas medidas de seguridad que se llevan preparando más de un mes y medio para que la velada, que se celebrará en el Claustro de los Jerónimos, transcurra sin incidencias.

El director de comunicación de la pinacoteca, Carlos Chaguaceda, incide en lo que supone la presencia allí de "40 delegaciones, con sus protocolos, sus relaciones institucionales y, sobre todo, su seguridad" y destaca el despliegue especialmente numeroso de Estados Unidos.

Una cena que contará con 'espectadores' como Carlos V y Felipe II, cuyas esculturas rodean el claustro donde tendrá lugar el acto. Y es que una de las condiciones que puso el museo para acogerlo es que ningún cuadro estuviera en peligro.

La velada contará, además, con un aperitivo de lujo: un concierto de la Orquesta Sinfónica de Kiev, que actuará para los mandatarios internacionales y que ya ha estado ensayando en la galería principal del Prado, tal y como puede verse en el vídeo que ilustra estas líneas.

Son los únicos visitantes que han tenido este miércoles las obras que alberga el museo, acostumbrado a recibir a más de 8.000 personas al día y cerrado ahora con motivo de la cumbre. No es casualidad que la cena se celebre allí, según apuntan desde el Prado, pues la cultura -dicen- ofrece la mejor cara de un país.

Menú de José Andrés y regalos

Por otra parte, el menú para esta noche lleva el sello del chef José Andrés. El plato principal es la espaldita de cordero cocinada a baja temperatura con puré de limón. El postre, bautizado como 'Sabores de Madrid', combina el anís de Chinchón, la fresa de Aranjuez, el barquillo y el caramelo de violeta. Previamente se servirá un aperitivo de bacalao, naranja y remolacha, mientras que de entrante se ofrecerá gazpacho de bogavante con verduras de verano al aroma de albahaca y aceite de oliva virgen extra de variedad Arbequina.

El cocinero español ha sido invitado por Pedro Sánchez en reconocimiento a su labor como líder de la ONG World Central Kitchen, Premio Princesa de Asturias de la Concordia por el trabajo realizado en favor de los afectados por crisis humanitarias.

A los jefes de Estado y de Gobierno, así como a los ministros, se les regalarán monedas del 275 aniversario del nacimiento de Francisco de Goya. Sus acompañantes -que durante la cena de trabajo presenciarán una performance sobre la guerra en Ucrania- recibirán juegos de vidrio fabricados en la Real Fábrica de Cristales de La Granja, que han visitado previamente.