De gallinas camperas o enjauladas: ¿cómo saber el origen de los huevos que consumimos?

Los huevos que arrancan su etiquetado con el número 3 ya no se verán en las estanterías de algunos supermercados franceses, a partir de 2025. Los espacios comerciales que han dicho no a los huevos de gallinas criadas en jaulas apuestan por lo sostenible, lo saludable y lo ético.

Preferirán vender huevos etiquetados con el 0, que significa que provienen de gallinas criadas al aire libre y con alimentación ecológica, los que llevan el código 1, de gallinas criadas siempre al aire libre, o los del número dos que certifican que son animales de suelo.

Lo cierto es que el 92% de las gallinas ponedoras de España se crían en jaulas y estos huevos son los que más compramos. La normativa europea lo permite siempre que midan al menos 750 centímetros cuadrados, 27 centímetros por cada lado.

Nuestro consumo de los que conocemos como huevos camperos está muy por debajo de países como Francia, Alemania, o Reino Unido. "Somos uno de los principales productores de gallina de Europa y seguimos manteniendo unas jaulas que no respetan el bienestar de los animales", afirma Silvia Barquero, presidenta de Pacma.

Los animalistas apuestan porque España siga los pasos de los supermercados franceses, aunque un huevo de gallina en libertad cueste un 33% más. Ya hay establecimientos comerciales de Estados Unidos que han comunicado que, en ocho años, tampoco los venderán.