CONSEJOS DE EXPERTOS SOBRE SU CONSUMO
El control de seguridad de la carne y el pescado en España: ¿sabemos lo que comemos?
Equipo de Investigación habla con expertos en el tratamiento de la carne y el pescado en España. ¿Hay grandes diferencias en el consumo de estos alimentos según su procedencia?
El pescado ecológico debe ser 100% libre de químicos. Por eso se cría en granjas donde el agua de mar o del río está filtrada. En el caso de la carne, el alimento preferido del mundo occidental, los clientes 'eco' demandan una carne libre de hormonas y antibióticos.
En contraposición, un estudio de la OMS alerta de que en el futuro las infecciones comunes podrían volver a ser letales y recomienda la reducción de antibióticos en la producción de alimentos.