La guerra del céntimo: el cruasán barato para "atraer clientes" como reclamo "brutal"

Diferentes modelos de negocio compiten día a día por conseguir mayor cuota de mercado en el sector de la bollería. Equipo de Investigación fue testigo de ello en 'la guerra del céntimo', un programa de 2014 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.

De madrugada, las cámaras captan cómo sólo una panadería, la artesana, tiene las luces encendidas. El resto de los establecimientos trabajan de forma diferente y uno de ellos, en concreto, es el último en abrir, pero el primero en ofrecer cruasanes al público.

A pesar de llevar pocos meses en el barrio, ya han llamado la atención de todos. Cuando levantan su persiana tienen fuera gente esperando. El cruasán es el gran reclamo de esta cadena de panaderías en expansión. Venden tres por 1,5 euros, unos precios que han roto el mercado.

Equipo de Investigación es testigo de cómo enganchan. Al verlos, pocos se resisten.

Gonzalo Bernardos, economista, destaca su "capacidad de atraer clientes" y también "otra cosa brutal": "Si voy a un restaurante y en ese restaurante no hay nadie, creo que es malo. Si lo veo lleno, creo que es fantástico, incluso soy capaz de hacer cola".

La terraza está abarrotada, no tienen camareros y los clientes se sirven solos. Sus precios son bajos y los servicios son mínimos para unos bolsillos tocados.

"Nos atrajo el precio y la calidad, a mí me gusta. Está bueno el café y la repostería", explica un cliente. "La juventud viene, se piden tres cruasanes y los reparten entre tres", afirma una clienta. No son conscientes del enorme negocio que generan.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de 2014 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.