Trucos de cocina
Boris Izaguirre aplaude a Verónica Chazín su descubrimiento: así aprovecha el líquido de los tarros de legumbres
"Es un gran descubrimiento que estamos haciendo hoy", ha asegurado Boris Izaguirre al escuchar a la nutricionista Verónica Chazín qué hace y para qué utilizan los cocineros el líquido de conserva de las verduras.
La nutricionista Verónica Chazín visita el plató de Más Vale Sábado para aconsejar a Boris Izaguirre y a Adela González cómo llevar una dieta equilibrada saludable, para la que sería imprescindible incluir carne, pescado y legumbres. Pero en este último apartado le surge una duda a la presentadora del programa: "¿Y son igual de buenas las legumbres que vienen en bote que las que están secas?". "Son exactamente igual. No pierde absolutamente nada y el líquido no tiene ningún conservante", ha aclarado la nutricionista, que confirma que el "líquido que tiene el envase no es malo".
"Nos puede dar un poco de asquito, pero la espuma que produce el líquido es la proteína de la legumbre concentrada", ha explicado Verónica Chazín, que ha recomendado "no escurrirlo". "De hecho, los cocineros llaman a este líquido el aquafaba porque para la gente vegana que no toma huevo este líquido proteíco lo utilizan para hacer ese emulgente", ha informado. Un hecho que sorprende a Boris Izaguirre: "Es un gran descubrimiento que estamos haciendo hoy", ha expresado.
Día Mundial del Abrazo
La confesión de una mujer a Isma Juárez tras 59 años de casada: "Si me pilla en esta época, lo mismo me había ido con otro"
El 21 de enero es el Día Mundial del Abrazo y, para celebrarlo, Isma Juárez pregunta a los españoles si son cariñosos y si quieren comprobar si es cierta la teoría científica de que, a partir de los 20 segundos de abrazo, se genera oxitocina.