La estrella Michelín Susi Díaz enseña cómo cocinar el mejor (y más barato) entrante para Navidad

Susi Díaz, cocinera con una estrella Michelín, visita el programa Más Vale Sábado donde hace una interesante propuesta de menú navideño. Lo hace, eso sí, pensando en el bolsillo, pero sobre todo en el sabor, como puede observarse en el vídeo situado sobre estas líneas. "Siempre hay que empezar los menús con algo sencillo para ir abriendo boca", recuerda Díaz, quien enseña cómo cocinar una tosta con jamón de pato y paté.

Para ello, elige un pan brioche tostado con mantequilla, cinco rodajas de jamón de pato ahumado y cebolla caramelizada, entre otros ingredientes. La prestigiosa cocinera ofrece, además, varias recomendaciones para que la elaboración del plato sea excelente. "Al hacer una confitura es muy importante escoger una cebolla con mucho sabor. La hacemos muy lentita y casi cuando está terminando ponemos unas pasas y un chorro de vino dulce", desvela.

Recomienda, además, poner unos piñones por encima. Ya sabemos que el precio de estos frutos secos es muy elevado, por lo que la cocinera recomienda sustituirlos por cacahuetes en caso de no poder pagarlos. Además, recuerda que pese a que el jamón de pato podemos encontrarlo en el mercado entero o laminado, siempre es mejor comprarlo laminado ya que "cuesta mucho cortarlo".