¡En 5 minutos!
Carlos Maldonado cocina gazpacho de frutos rojos, la receta a la que te volverás adicto este verano
El chef Estrella Michelin cocina gazpacho de frutos rojos en Más Vale Tarde, una receta en la que sustituye el tradicional tomate por las frambuesas y los fresones. ¿Conseguirá el aprobado de Cristina Pardo e Iñaki López?
Carlos Maldonado, el chef Estrella Michelin, cocina en Más Vale Tarde gazpacho de frutos rojos, una receta en la que sustituye el tomate por las frambuesas y los fresones. El primer consejo que da es que predomine el tomate, por lo que recomienda echar 100 gramos más de esta hortaliza que de frutos rojos.
Para ello, añade a la batidora los tomates pera, porque son "más neutros"; fresas, frambuesas y un diente de ajo. Después de triturarlos, incorpora un chorrito de vinagre balsámico, pimienta, sal, un chorrito de agua y otro de aceite. Y, ¡listo para comer! En tan solo 5 minutos tendrás la receta del gazpacho a la que te volverás adicto este verano.
Coge papel y boli para apuntar los ingredientes que utiliza Carlos Maldonado:
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- Cuatro tomates maduros
- 500 gramos de fresones
- 100 gramos de frambuesas
- Ajo
- Vinagre balsámico
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua