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Carlos Maldonado, sobre el jugo de las legumbres en conserva: "¡Es una joya! Te ayuda a ligar las salsas"
Carlos Maldonado explica en Más Vale Tarde todos los beneficios del líquido de los botes de legumbres a la hora de cocinar. "Es una maravilla", asegura el cocinero.
Poco a poco, Iñaki López se está convirtiendo en un cocinero digno de estrella Michelin, aunque sabe que aún tiene mucho que aprender. Por eso, durante la sección de cocina de Más Vale Tarde con Carlos Maldonado, no pierde la oportunidad de preguntarle todas las dudas que tiene.
En esta ocasión, la pregunta fue sobre el líquido que contiene el interior de los botes de conserva, como los de judías o lentejas. ¿Sirve para algo o se puede tirar?
"El bote siempre trae un juguito muy espeso", explica Carlos Maldonado, para luego añadir que "¡es una joya! Es una maravilla", ya que "te ayuda a ligar las salsas" y le da "un gusto" especial al plato.
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