El nutricionista Pablo Ojeda cocina una versión sana del clásico tiramisú… ¡con plátano!

Si hay un postre que le gusta a casi todo el mundo es el tiramisú. Sin embargo, suele ser alto en calorías y no muy saludable. Por eso, el nutricionista Pablo Ojeda ha preparado en Más Vale Tarde una versión mucho más sana de este postre que tiene al plátano como principal protagonista.

Ingredientes:

• Un plátano
• Un huevo
• 40 gramos de harina de avena
• 2 gramos de levadura
• Una taza de café
• Queso batido
• 30 gramos de proteína en polvo de vainilla
• Cacao

Preparación:

Se añade en un recipiente un plátano troceado, un huevo, 40 gramos de harina de avena y dos granos de levadura y se bate. A continuación, lo echamos en un molde y lo pasamos por el microondas durante dos minutos.

Al sacarlo, cortamos en dos el bizcocho resultante y le añadimos 30 gramos de proteína en polvo de vainilla y un poco de cacao. Empapamos las dos mitades del bizcocho con un poco de café, las juntamos y le volvemos a añadir queso batido y de nuevo cacao. Siguiendo estos pasos tendríamos un rico tiramisú saludable con fruta y proteínas.