El nutricionista Pablo Ojeda desvela los secretos y propiedades de la calabaza

Pablo Ojeda ha asegurado en el programa de Más Vale Tarde que la calabaza es la reina indiscutible de las hortalizas, pues se puede consumir tanto en invierno como en verano.

El nutricionista ha explicado que la calabaza de verano tiene la piel más fina, es un poco más blanca y tiende a ser más dulce que las demás, "porque al ser verano se concentran un poco más los azúcares".

Mientras que las de invierno son más gruesas, pero tienen la ventaja de que "se mantienen mucho más tiempo fuera de la nevera, hasta dos o tres meses sin problemas".

Otro de los temas que ha tratado Pablo Ojeda es el mito de que esta hortaliza contiene mucho azúcar. "Todo lo contrario, de hecho, ayuda a regular los niveles de azúcares en sangre", ha señalado el nutricionista. Asimismo, ha añadido que la mayor parte de la calabaza es agua y "tiene muchísima fibra".

Por último, el colaborador ha dado un par de trucos para conservar de manera adecuada esta hora tiza. Descúbrelos en el video de Más Vale Tarde.