¿Rojo, verde o amarillo?
Pablo Ojeda desvela los secretos del pimiento: del más sano o dulce, a cómo distinguir uno macho de uno hembra
Mientras cocina con Carlos Maldonado un marmitako de salmón, Pablo Ojeda dedica en este vídeo unos minutos a explicar curiosidades del pimiento, como el que tiene más vitamina C o las notables diferencias entre uno macho y otro hembra.
Pablo Ojeda y el chef con estrella Michelin Carlos Maldonado cocinan hoy marmitako de salmón, un rico plato de cuchara donde el pimiento, tanto rojo como verde, es uno de los grandes protagonistas. Sobre este alimento, el nutricionista señala que "es súper sano".
En el vídeo sobre estas líneas, explica qué significan los distintos colores del pimiento, si bien señala que "son lo mismo": "El verde está menos maduro, el amarillo un poquito más y el rojo maduro del todo". En este sentido, señala que las propiedades también cambian, pues mientras el verde tiene "menos vitamina C", el rojo está "a tope".
El sabor también varía, pues el verde sería "más picantón" y el rojo "súper dulce". Como curiosidad, apunta que existen pimientos macho y pimientos hembra y desvela un sencillo truco para diferenciarlos. Algo muy interesante, pues los que son hembra tienen muchas más pepitas y son más dulces que los que son macho.
Así es su interior
"Pone la piel de gallina": visitamos en Almería el búnker más grande de Europa, donde se refugiaron 40.000 personas durante la Guerra Civil
En la visita se pueden ver los distintos espacios del búnker, desde donde se refugiaban hasta la zona hospitalaria compuesta por la zona de curas, el botiquín y el quirófano, que ejercía a su vez de paritorio. Durante el recorrido, también se ve material quirúrgico de la época.