Cocina y café
Pablo Ojeda explica qué hay tras la supuesta adicción que provoca el café: así "okupa" la cafeína la casa de la adenosina
¿El café es adictivo? Pablo Ojeda explica en este vídeo de Más Vale Tarde cómo funciona químicamente la cafeína y su relación con la adenosina, la sustancia "que te provoca un poco de cansancio" en nuestro cuerpo.
El café es hoy el gran protagonista en la sección de Pablo Ojeda, que además de desmontar mitos sobre este producto, también ha preparado deliciosas recetas más allá del clásico tiramisú, como un delicioso pavo marinado con café.
A propósito de esto, Ojeda aborda una de las cuestiones más extendidas que dice que el café es adictivo. El nutriticionista lo matiza en el vídeo sobre estas líneas y explica que el café tiene la misma estructura química de la adenosina, "la que te provoca un poco de cansancio".
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"Por la mañana cuando te despiertas y te tomas el café, la cafeína okupa la casa de la adenosina", señala el experto, que indica que "cuanto más café tomas, la adenosina tiene que abrir más casitas y necesitas más cafeína para sentir el mismo estímulo".
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