Pablo Ojeda recomienda comer huevos de codorniz y no de gallina a quienes padecen anemia: esta es la curiosa razón

Carlos Maldonado, el chef Estrella Michelin, visita el plató de Más Vale Tarde para cocinar en directo su particular receta de la ensaladilla rusa; pero antes deja claro que los ingredientes base y, por ende, los que no pueden faltar, son el "huevo, la patata y la mayonesa". Aunque lo que más llama la atención de esta versión a Cristina Pardo es que utilice dos variedades de huevos, los de gallina y los de codorniz. "¿Qué diferencia hay nutricionalmente entre ambos?", pregunta a Pablo Ojeda.

"Hay pocos", avanza el nutricionista, "pero sí que es cierto que el huevo de codorniz tiene un aporte mayor de hierro, por lo que para las personas que tienen anemia va muy bien". Aparte de esto, los huevos de codorniz también tienen "mucha vitamina del grupo B5, que va muy bien para las migrañas".