El 'truco' del chef
La técnica de Carlos Maldonado para abrir un huevo de codorniz que alucina a Iñaki López: "Me parece alquimia"
Carlos Maldonado cocina en el plató de Más Vale Tarde una ensaladilla con huevo frito de codorniz y, en este vídeo, muestra su espectacular forma para abrir este preciado producto. Una técnica que deja a Iñaki López entusiasmado.
El chef con estrella Michelin, Carlos Maldonado, vuelve a Más Vale Tarde para traer su propia receta de ensaladilla rusa, un plato que, en su caso, remata con unos huevos fritos de codorniz. "Cómo ha abierto con una puntilla el huevo de codorniz por arriba", comenta Iñaki López, que alucina con la técnica de Maldonado.
En el vídeo sobre estas líneas, el chef explica este truco que se basa en "dos golpes para meter la punta y después le quitas la cabeza". "Me parece alquimia", aplaude entusiasmado Iñaki López, que asegura que para manejar este "arte", "necesitaría yo toda una vida".
"Llevo cuatro días yéndome de varetas"
Iñaki López y sus problemas de estómago 'escandalizan' a Cristina Pardo: "¡Por favor! Esto es muy cerdo"
Iñaki López y Cristina Pardo explican que hoy van a cocinar ellos mismos un pisto con huevos fritos, un plato que, desvela Iñaki en este vídeo, pondrá a prueba su estómago, en plena crisis gastrointestinal "a cuenta del virus de los niños".