Cocina risotto de calabaza
La solución de Carlos Maldonado para cuando queda el risotto caldoso que aprueba Cristina Pardo
"Me parece bien", responde Cristina Pardo sin poder evitar la risa cuando el chef Estrella Michelin, Carlos Maldonado, le da la solución definitiva para cuando cocine un risotto y le quede caldoso.
Carlos Maldonado cocina en Más Vale Tarde risotto de calabaza para el que utiliza un tipo de arroz "bomba normal", aunque también se puede "utilizar arroces especiales de risotto". Lo que es imprescindible es que "cojan mucho caldo y se vayan a largas cocciones", explica el chef Estrella Michelin a Iñaki López y Cristina Pardo, que no paran de hacerle preguntas sobre cómo conseguir el risotto perfecto.
"¿Qué podemos hacer si nos queda caldoso?", le pregunta la presentadora, a lo que el cocinero le contesta que, en el caso de que haya "quedado caldoso", lo que se puede hacer es "rayar más queso". Una solución que entusiasma a Cristina Pardo: "Me parece bien", dice al tiempo que no puede evitar reírse.
Investigan la ropa del detenido
Novedades en el asesinato de Mateo: el cuchillo que encontró la Guardia Civil es compatible con las heridas del pequeño
La Guardia Civil ha determinado que las heridas que provocaron la muerte de Mateo son compatibles con el cuchillo hallado en las proximidades de la casa del padre del joven detenido.