De carne roja a croquetas: Boticaria García explica qué alimentos es mejor no cocinar en la freidora de aire

La freidora de aire ha llegado a muchos hogares para quedarse, pues se trata de una herramienta de cocina que permite preparar distintos platos sin apenas aceite y sin olores. Sin embargo, Boticaria García señala que "no se puede hacer todo, no es perfecto".

La experta en farmacia desaconseja cocinar determinados alimentos como los productos con queso porque, al derretirse, se puede meter en algún conducto del aparato y estropearlo. Tampoco las tempuras, los líquidos y las salsas, porque pueden salir disparados de la freidora y provocar cortocircuitos.

La carne roja es otro de ellos, pues afecta a la calidad del producto, ya que este tipo de alimentos necesitan "una cocción más específica para que quede con un buen punto", explica. Además, descarta también la pasta y el arroz, porque se necesita una cocción con agua, así como el brócoli, de que dice no ser "el mejor amigo de la freidora".

Los alimentos pequeños o muy grandes suelen presentar problemas, puesto que los primeros suelen quemarse y los segundos quedan muy hechos por fuera y crudos por dentro, así como las croquetas. "¿Puede que le hayan puesto 'air fryer' por no ponerle 'potato fryer'?, pregunta Dani Mateo, pero María Gómez asegura que "los torreznos quedan que te mueres".