Receta Gipsy
¿Fish and chips en tan solo 5 minutos? Sí, con esta receta de Gipsy Chef más saludable que la inglesa
Gipsy Chef homenajea a Inglaterra y cocina uno de sus platos más típicos: el fish and chips, pero lo hace al "spanish style", con una salsa avinagrada con aceitunas, mostaza, miel y pimienta negra. ¡Para chuparse los dedos!
Con motivo de la coronación de Carlos III este próximo sábado, 6 de mayo,Gipsy Chef cocina en Zapeandouno de los platos británicos más míticos: el fish and chips. Pero lo hace con una receta muy al 'Gipsy Style': "Vamos a empezar por mi versión de la salsa", espeta el cocinero, que explica que "normalmente le ponen por encima una salsa vinagrosa", pero él ha querido versionarla.
Para hacerla echa "vinagre de jerez, una cucharada de mostaza y un poco de miel" en un tarro, al que posteriormente añade aceitunas picadas, pimienta negra, sal y un chorro de AOVE. Por otro lado, coge el bacalao, le quita la piel y lo corta crudo en trozos muy finitos, que pone directamente sobre una cama de patatas fritas que previamente ha echado en un plato.
Tras esto, el chef de Zapeando, bate la salsa y la añade sobre su receta exprés del "fish and chips al spanish style", que logra cocinar en tan solo 5 minutos. Y tú, ¿te atreves a cocinar esta receta Gipsy? Coge papel y boli y apunta los ingredientes que ha utilizado para su cocinado:
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- Aceitunas verdes
- Vinagre
- Miel
- Mostaza
- Vinagre
- Sal
- AOVE
- Lomo de bacalao desalao
- Pimienta
- Piparras