EN VIZCAYA
Asador Etxebarri es el tercer mejor restaurante del mundo y se encuentra en Axpe Achondo, un pueblo situado en la provincia de Vizcaya.
El próximo 18 de julio se celebra la vigésima edición de la lista The World's 50 Best Restaurants en Londres, el concurso patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna que elige los mejores restaurantes del mundo. Esta reunión anual está marcada en el calendario gastronómico para muchos chefs, restauradores, medios y gourmets ya que es uno de los galardones más importantes para la cocina de todo el mundo.
Y es por eso que hemos querido echar la vista atrás para hablar de Asador Etxebarri, el restaurante que se quedó en tercera posición de los mejores restaurantes del mundo del 2021, y que se encuentra en Axpe Achondo.
Axpe Achondo, también conocido como Valle Achondo, es un pueblo situado en la provincia de Vizcaya de apenas 23 kilómetros cuadrados y aproximadamente 1.400 habitantes.
Sin embargo, ser el tercer mejor restaurante del mundo no es el único reconocimiento que tiene Asador Etxebarri sino que también tiene una estrella Michelín, tres Soles Repsol y es considerado el mayor templo de las brasas a nivel mundial. Además, su chef y cocinero, Bittor Arginzoniz, recibió el premio Estrella Damm Chefs’ Choice Award que reconoce al mejor cocinero.
Por delante de Asador Etxebarri se encuentra, en primer lugar, Noma en Copenhague (Dinamarca) y en segundo lugar Geranium, también ubicado en la misma ciudad danesa.
El precio del menú en Asador Etxebarri
Asador Etxebarri no solo es el tercer mejor restaurante del mundo, sino que además sus productos están a la altura y tienen la mejor calidad que se puede tener. Tan solo atienden a 30 comensales por servicio y cuenta con un menú degustación por 242 euros.
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