¡TE LO CONTAMOS!
Una de las tradiciones en el Día de San Isidro es comer sus típicas rosquillas. Se trata de una costumbre que viene de hace mucho tiempo, pero que ahora ha contado con una renovación, pues algunas pastelerías madrileñas han creado las primeras rosquillas infantiles de San Isidro, con el propósito de acercar esta fiesta a los más pequeños.
Con motivo de las fiestas de San Isidro, cinco de las pastelerías más antiguas y con más trayectoria de la ciudad han creado las primeras rosquillas infantiles de San Isidro. Se trata de una iniciativa de Madrid Dulce y con ella pretenden involucrar más aún a los más pequeños en esta tradicional fiesta madrileña. Las participantes que han incorporado estas nuevas recetas son las pastelerías El Pozo, Casa Mira,El Riojano, La Mallorquina y La Duquesita.
Los nuevos sabores de este dulce típico de San Isidro son de lo más variados. La pastelería El Pozo, creada en 1830, realizará rosquillas de nubes; la Casa Mira, fundada en 1842, las hará de chocolate blanco, frambuesa y petazetas; El Riojano, nacida en 1855, las elaborará con sabor a piruleta; La Mallorquina, creada en 1894, ha elegido las rosquillas de chocolate con leche; y en La Duquesita, fundada en 1914, podrás probar la rosquilla de avellana, gianduja y barquillo, con toques de frambuesa y albaricoque.
Sin embargo, además de elaborar estas rosquillas infantiles, también harán las tradicionales. La historia de las rosquillas de San Isidro nace en el siglo XIX y se dice que fue una vendedora local conocida como "la tía Javiera" quien comenzó a venderlas en estas fechas. Aunque esta mujer no tuvo descendencia y no se pudo constatar si realmente ella fue la inventora de este postre.
Sea cual sea su comienzo, lo que sí sabemos con certeza es que se podrá disfrutar de ellas, así como de las nuevas rosquillas infantiles, desde el 10 de mayo hasta el propio día de San Isidro, el 15 de mayo, en todas las anteriores pastelerías que hemos mencionado. Se trata de una oportunidad única para acercar las costumbres y la cultura madrileña a las nuevas generaciones.