Árbore da Veira, un restaurante con Estrella Michelin
Árbore da Veira, el restaurante con Estrella Michelin de Luis Veira, estrenab ubicación hace pocos meses, una espectacular: el Monte de San Pedro, en un magnífico punto elevado de A Coruña que nos regala algunas de las vistas más espectaculares de la ciudad.
No estamos locos, no, tampoco jugamos al despiste, el Monte de San Pedro en A Coruña no sólo se ha convertido en un parque la mar de agradable para pasear, con su laberinto, su laguna y sus juegos infantiles, sus caminos y también sus sombras sino que conserva los cañones que un día lucían amenazantes, hoy descargados, en defensa de la ciudad, un centro de visitantes y, lo más delicioso de todo, un magnífico restaurante cuyo nombre no te resultará desconocido: Árbore da Veira, sí, es una de las Estrellas Michelin de Galicia que en el pasado verano abandonaba su ubicación en el corazón de A Coruña para echarse al monte (al de San Pedro) y estrenar un local en el que puedes comer o cenar con vistas a la costa, al skyline de la ciudad y, lo más espectacular de todo, con la Torre de Hércules, el faro en funcionamiento más antiguo del mundo, al fondo.
Hubo un tiempo en el que A Coruña terminaba en sus rondas, la de Nelle y la de Outeiro, hoy dispone de una tercera ronda y lo que antes era monte sin más es hoy un magnífico barrio residencial, el de los Rosales; y desde ahí, desde los Rosales con su plaza Elíptica y el parque infantil y juvenil más grande de la ciudad, puedes subir andando al Monte de San Pedro, la subida no es larga pero sí empinada, claro que el premio que recibes al llegar arriba no puede ser más espectacular, la costa recortada de entrantes, salientes e incluso islas tan típica de Galicia y, al fondo, el faro, la Torre de Hércules; ¿no quieres subir andando? no tienes por qué hacerlo, puedes subir en coche (hay aparcamiento) y, si visitas este ya icónico lugar en fechas de primavera, verano o vacacionales, puedes subir en ascensor… como lo lees, hay un gran ascensor panorámico en el paseo marítimo que te sube hasta el mismo parque del Monte de San Pedro.
Desde su inauguración allá por 1999, el parque del Monte de San Pedro se ha convertido en una de las imágenes más icónicas de A Coruña, después de la Torre de Hércules; el ascensor panorámico que nos permite subir del paseo marítimo al Monte de San Pedro es probablemente una de las imágenes más características de la ciudad junto a las famosas galerías y uno de los ayuntamientos más bellos de España en la Plaza de María Pita; la importancia del Monte de San Pedro en la Coruña del S.XXI la refrenda Luis Veira al llevar su restaurante a este rincón panorámico de la ciudad y permitir que su Estrella Michelin brille así más cerca del cielo y con vistas al mar.
Y si piensas que un Estrella Michelin excede el poder de tus bolsillos, te encantará saber que Árbore da Veira cuenta también con una cafetería panorámica en la que darte el gusto de tomarte un aperitivo o un café con vistas.