GASTRONOMÍA
El brunch del Brach París es conocido como uno de los mejores de París y se ha convertido en una cita ineludible. Un buffet mediterráneo en movimiento, sabores precisos, productos seleccionados con esmero. ¡Te contamos todo lo que sabemos!.
Ya sabemos que Madrid es está en el top de ciudad gastronómicas del mundo y no lo decimos solo nosotros, sino que lo confirman listados importantes como el de los mejores restaurantes de Europa 2025 según OAD.
Y en Viajestic no perdemos la oportunidad de hablaros de lugares que tenéis que probar. Pero... ¿te imaginas desayunar y comer al mismo tiempo? ¿y en un buffet libre?. Hoy queremos hablaros del brunch de Brach Madrid (Gran Vía, 20), cuya cocina sigue el ritmo de los productos: Crudités, pescados, carnes guisadas, especias ajustadas al detalle... Una partitura mediterránea interpretada con precisión, sin forzar nunca la nota.
Brach La Pâtisserie, firmada por Fabien Emery, ofrece una cuidada selección de pasteles dorados al estilo francés, croissants, éclairs, flanes, cremas montadas con maestría, cítricos brillantes y chocolates de carácter. El lujo está allí, en su máxima expresión.
Un brunch que se instala, una luz que evoluciona, un ritmo pensado para perdurar. Zumos recién exprimidos, bebidas calientes bien controladas: café, matcha, tés e incluso un suplemento de colágeno, para aquellos que saben apreciar los detalles. Un servicio que observa, que acompaña, sin interrumpir nunca.
El brunch de Brach Madrid, un hotel de 5 estrellas, se puede disfrutar todos los domingos de 11:00 a 16:00 horas y tiene un precio de 77 euros por persona. Te aconsejamos reservar con antelación ya que suelen ser muchas las personas que quieren vivir esta experiencia con todos los sentidos, y decimos todos, ya que el gusto no es el único que disfruta, pues el restaurante está decorado por Philippe Starck y es arte para la vista.
La carta del brunch es obra del chef Adam y, como ya te hemos comentado, puedes encontrar desde crudités frescas, a pescados, carnes guisadas, lasañas, pasta y mucho más. ¡Si eres de buen comer, este es tu sitio!.