GASTRONOMÍA
El Día Internacional de la Hamburguesa 2024 se celebra el próximo martes 28 de mayo y en Viajestic hemos hecho una recopilación de restaurantes donde puedes y comer y con los que se te caerá la baba.
El próximo martes 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa, una comida típica en muchos países del mundo y que se ha hecho de lo más popular en nuestro país, tanto que incluso han organizado concursos y festivales entorno a las burgers.
Y si tu también eres fan irresistible de esta comida, en Viajestic hemos hecho una recopilación de restaurantes donde comer hamburguesas y con los que se te caerá la baba, ¡gocheo del puro!.
Es el primer "burger restaurant" que cuenta con ganadería propia. Es una gran ventaja porque ellos controlan todos los procesos de la carne y el alimento del ganado.
¿La base? Carne y sal. La tejana es una de las más populares y su receta define perfectamente lo que es una burger gourmet. Es una smash con doble Patty de carne de 90 gramos, con doble de queso cheddar americano, pulled pork, doble de bacon, cebolla frita y salsa barbacoa. Cada bocado es un espectáculo y el sabor explota en tu paladar. Cuando la pruebas ves que es algo incomparable.
En el corazón de cada hamburguesa de SteakBurger, del Grupo Con Fuego, se encuentra una pieza de carne Angus madurada de excepcional calidad, caracterizada por su jugosidad, un sabor genuino y considerada como una de las más exclusivas del mercado. La carne utilizada en SteakBurger es dry aged, madurada durante 45 días en La Finca de Jiménez Barbero.
Este proceso le confiere un sabor único y especial, con una textura inigualable gracias a un picado muy ligero. Finalmente, cada hamburguesa se cocina al carbón de encina, realzando su sabor antes de ser servida.
En SteakBurger, todas las hamburguesas son gourmet, ofreciendo una amplia variedad de recetas para satisfacer todos los paladares: La British, La Boletus, La Pampa o La Burger, entre las más destacadas. Para los amantes del queso: La Melting Cheese Burger y La Melting Cheese Trufada Vacuno. Aunque si eres de los sabores tradicionales, tu favorita será La Original.
Un universo que representa al público vegetariano bajo un arcoíris de color y un estilo hippie. Procedente de Milán, la marca se inspira en el movimiento Flower Power de Estados Unidos.
Su carta se reconoce por tener hamburguesas llenas de color y, desde el pan hasta el queso, son de origen vegetal, además de la carne. Todo ello está hecho a través de vegetales y los propios pigmentos de las verduras son los que aportan el color. Próximamente abrirán su espacio en Madrid y promete ser el nuevo templo de los vegetarianos.
Un trocito de América en Madrid que respira la pura representación de la cultura estadounidense. Sus recetas son muy poco comunes y hay algunas que incluso llevan Mac&Cheese dentro de la hamburguesa. Cada mes apuestan por una receta solidaria y en mayo hay una hamburguesa diseñada por un Influencer (@buenisisimos) que está en la mente detrás de grandes composiciones en España.
La MVPig es la propuesta perfecta para el Día Internacional de la Hamburguesa y lleva pan brioche casero, doble de bacon, dos tipologías de queso cheddar (ahumado y americano), además de una salsa de mayonesa de costilla ahumada durante 12 horas. Además, por cada hamburguesa que se venda, dos euros serán donados a una protectora de animales.
Es una cadena de hamburgueserías gourmet fundada por los hermanos Carlos y Mario Gelabert. Se diferencian por sus hamburguesas de alta calidad, elaboradas con productos 100% auténticos y servidas en ambientes únicos.
En 2018 la cadena ganó el premio a la Mejor Burger de España en The Champions Burger Madrid y actualmente cuentan con más de 26 establecimientos repartidos entre la Comunidad Valenciana, Madrid, Albacete, Zaragoza y Murcia
Conceptualizado como un Steak Grillhouse, Chambao es la pura representación de Tulum en Madrid. Sus carnes están certificadas y son de alta calidad, por lo que conserva la pureza del sabor.
La materia prima de su burger Chambao hace que sea la estrella y la pieza central es carne Dry Aged, que va acompañada de un festival de quesos (suizo, cheddar y manchego) y en cada bocado puedes disfrutar de la mezcla de matices que ofrece. La puedes disfrutar tanto en el menú del día como en la cena, disfrutando de su espectáculo personalizado. Todo un manjar.
Superchulo propone conmemorar el Día de la Hamburguesa con la Chulísima Burger, una opción vegetariana que refleja la cocina creativa, orgánica, ecológica y multicolor del restaurante y que triunfa entre sus comensales. Esta hamburguesa de Heura, hecha en la parrilla al carbón, está elaborada con queso halloumi, cebolla caramelizada, tomate fresco, pickles de pepino casero y el exclusivo alioli de Superchulo. También, existe la opción vegana y sin gluten.
Superchulo es un estilo de vida que invita a conocer una forma de comer que sienta bien y donde todo el mundo disfruta, independientemente de dietas, etiquetas o intolerancias alimenticias.
La hamburguesa de Nugu es diferente y es lo que la hace extraordinaria. Envueltas en una masa de pan crujiente que se hornea al momento, están elaboradas con carne de añojo a la parrilla, una receta preparada especialmente para ellos, sin aditivos ni conservantes. Como dato curioso, la carne tiene doble cocinado, primero a la parrilla y luego al horno mientras fusionando el sabor auténtico de la hamburguesa y el resto de ingredientes.
Podrás elegir entre 8 Nugus diferentes destacando Fromagu con 4 quesos diferentes (crema, brie, cheddar y queso azul) para los amantes del queso; Huevona con huevo frito; Mid West con pulled pork cocinado a baja temperatura; o Trufada con queso crema trufado y cebolla caramelizada pero la más buscada y solicitada, sin duda, es La Sibarita, candidata a la Mejor Burger de España 2024, su hamburguesa de Edición Limitada elaborada con 180gr de carne de añojo a la parrilla, doble de bacon, queso cheddar y la salsa secreta 007.
La tercera mejor hamburguesa de España, la Super Frankie Cheesse, es uno de esos bocados indispensables para festejar este día. Frankie Burgers, un referente donde disfrutar de burgers de calidad a un precio asequible bajo un concepto fresco, es el artífice de esta laureada propuesta. Las hamburguesas de Frankie Burgers se elaboran a diario en las cocinas de sus locales de manera artesanal.
Con la premisa de la sencillez y la máxima calidad de los productos, el secreto de esta premiada receta es la carne 100 % de vaca, el exquisito y tierno pan brioche y las patatas fritas caseras. En concreto, la Super Frankie Cheesse está compuesta por 250 gramos de carne, doble de queso cheddar, doble de bacon y salsa Frankie. Se puede probar actualmente en los dos locales que la marca tiene en Madrid (Ponzano, 46, y Espronceda, 17) y en el que tiene en Alcalá de Henares (Mayor, 3). A partir de junio también se podrá tomar en el nuevo local que Frankie Burgers abrirá en la calle Lagasca, 33.
Foster´s Hollywood ha añadido a su carta de hamburguesas cuatro nuevas creaciones compuestas por ingredientes únicos y diferentes, que son el resultado de un meticuloso proceso de selección teniendo en cada burger un ingrediente como protagonista, lo que se traduce en hamburguesas que son puro sabor capaces de conquistar a los paladares más exigentes. Las hamburguesas son:
Pastarmi Burger: Con carne de vacuno como ingrediente estrella, se combina con el sabor intenso y especiado del pastrami, producto muy típico de USA, concretamente de NY, haciendo así de esta hamburguesa, un tributo al sabor auténtico de la cocina americana. Todo esto acompañando de un delicioso queso cheddar, salsa especial FH y salsa holandesa-Sriracha envuelto en pan clásico.
Pepperoni Chicken: La fusión perfecta entre textura y sabor. Esta nueva hamburguesa está compuesta de un crujiente filete de pollo estilo sureño acompañado de pepperoni, queso gouda y queso cheddar, rúcula y tomate, con una espectacular salsa mayo-pesto que desafía los límites del sabor. Además, está enterrada entre dos panes estilo brioche que hacen una fusión mucho más única que disfrutar a cada bocado.
BBQ Smash: Creada para los amantes de las smashs, esta hamburguesa está elaborada con carne de vacuno perfectamente smasheada acompañada del toque dulce de la salsa BBQ, queso cheddar, bacon ahumado, pepinillo con salsa mayo-chipotle en pan estilo brioche.
Black Label Burger: Foster´s Hollywood estrena una nueva receta para una de las hamburguesas más aclamadas de su carta, la Black Label Burger. Elaborada con 250gr. de su característica carne con lomo de vacuno ahora se acompaña de una nueva combinación de ingredientes que aporta una experiencia innovadora llena de sabor: queso manchego, crujiente de paleta ibérica y salsa mayo-mostaza en pan estilo brioche.