GASTRONOMÍA
V Modern Italian es el nuevo restaurante italiano de Madrid que tiene una carta de lo más original donde no encontrarás ni pasta carbonara ni boloñesa, ¡pero te sorprenderá! Es moderno y pet friendly, te contamos todo sobre este local.
Madrid es, sin duda, la cuna de la gastronomía y ya contamos con restaurantes de muchos países distintos. Sin embargo, sabemos que los platos italianos tienen una predilección especial y es por eso que hoy queremos hablarte de un nuevo lugar que será un IN para tus próximos planes.
Se trata de V Modern Italian (Calle del General Diaz Porlier 57) el nuevo espacio de moda donde poder disfrutar del mejor ambiente, una decoración moderna y "callejera" con una oferta gastronómica italiana deliciosa y a precios muy razonables. Ingredientes de alta calidad, pizza de masa madre y pasta con combinaciones sorprendentes son la oferta gastronómica en un entorno que querrás compartir en Instagram, ¡y sus cócteles son el acompañante perfecto!.
Este restaurante cuenta con una original carta digital que propone nuevas recetas. No encontrarás ni carbonara, ni boloñesas… sino pastas con toques picantes, pizzas de auténtica masa madre con una combinación de ingredientes que nunca antes habías visto.
Algunos de los platos que no puedes perderte es la bresaola Carpaccio (finas lonchas de carne de ternera curada, con rúcula, cebolla roja, tomates cherry marinados, ricotta y Grana Padano. Terminado con ralladura de limón y aceite de oliva virgen extra), la pasta tartufo e funghi (pasta Troccoli fresca. Salsa casera de trufa, setas portobello asadas, perejil y ralladura de Grana Padano DOP) o la pizza de Salami Picante (salsa de tomate aromatizada, mozzarella Fior di latte, salami ventricina di Abruzzo, cebolla morada, Grana Padano DOP, chile, romero & tomillo).
Y si eres de los que no perdona el momento dulce, tienes varias opciones, el rosmarino pannacotta (Pannacotta casera de vainilla aromatizada con romero terminada con
una capa de chocolate), el tiramisú (clásico italiano con mascarpone y chocolate terminado con galleta de caramelo y limón) y el cioccolato arancia (sabrosa tarta casera de chocolate con aceite de oliva. Servido con base de sirope de naranja).
El restaurante cuenta con una decoración cool y callejera que apuesta por la fusión del arte urbano de la mano del artista internacional Pichiavo y una iluminación que crea un ambiente acogedor. Todo un upgrade a la experiencia gastronómica.
Además, tienen un nuevo concepto de experiencia 3.0 trasladado a la cocina, donde poder gestionar todo el menú desde el móvil a través de un código QR, de muy sencillo uso incluyendo el pago. V Modern Italian llega para convertirse en uno de los primeros establecimientos puramente "cashless" de la capital.
Se trata de un lugar divertido donde siempre pasan cosas. Aperitivos, comidas, tardeos, afterworks y por supuesto cenas con sobremesa y copeo. Todo está pensado para que disfrutes de lunes a domingo. ¡Ah! Y es pet friendly, por lo que puedes ir con tu mascota.