GASTRONOMÍA
Fratelli Figurato ha inaugurado un nuevo restaurante, Pizzeria Friggitoria, cuyos platos están inspirados en el sur de Italian y te acercan al Nápoles más callejero. ¡Te contamos cómo es su carta!
Pizzeria Friggitoria es el nuevo y esperado proyecto de los hermanos Figurato que, esta vez, nos acercan al Nápoles más callejero para disfrutar de los fritos típicos del Sur de Italia, sus esponjosas pizzas y de la clásica birra italiana.
Vittorio y Riccardo, embajadores de la cultura del Sur de Italia, sorprenden con un concepto gastronómico diferente en Pizzeria Friggitoria, basado en la cocina del recuerdo como sus otros dos locales, Pizzeria y Trattoria Popolare. Una cocina con mucho sentimiento donde todos los platos son un recuerdo de algo, un momento de la infancia, un viaje o una tradición.
Para acompañar la experiencia, han elegido la bebida por excelencia en una pizzería de Nápoles: la cerveza. Traída directamente desde Italia, en los ocho grifos de Pizzeria Friggitoria tendrán diferentes tipos de cerveza que irán cambiando.
Pizzeria Friggitoria, ubicado en Avenida de Filipinas, 14, es un local diáfano muy luminoso con mesas y barra donde los comensales podrán ver en directo a los pizzaioli trabajar la masa y ver todo el proceso de elaboración de las pizzas, así como, disfrutar del arte de servir las birras.
Con esta nueva apertura, los hermanos Figurato acercan a la zona de Vallehermoso lo mejor de la gastronomía italiana ampliando la oferta de ocio y restauración del centro de Madrid. Un local mucho más amplio para responder a la alta demanda de su pizzería de Alonso Cano y trattoria de la calle Larra.
Arancini, Crocchè di patate, Supplì, Frittatina di pasta o Patatine crujientes con cacio, pepe e limone son algunos de los fritos más famosos y tradicionales de Nápoles. Todos ellos forman parte ahora de la carta de Pizzeria Friggitoria, entrantes elaborados a mano diariamente que son perfectos para compartir y vivir el auténtico street food de la ciudad partenopea.
Además, Fratelli Figurato presenta una selección de sus mejores pizzas de estilo napoletano y nuevas recetas exclusivas del nuevo local como la Pallone di Maradona: una pizza frita cerrada con forma esférica, que recuerda a la pelota del gran futbolista, rellena de ricotta y chicharrones. La otra gran protagonista de la carta es la pizza Montanara in 2 cotture en dos cocciones: frita y luego al horno, una pizza muy crujiente típica del Sur de Italia.
Además, también encontrarás las pizzas clásicas al forno, como 5 Formaggi del Sud; la Bufalina Classica; la mortadella, burrata e limone o la gran galardonada Diavola de León, premiada como Mejor Pizza de Europa.
Y si eres de los que no perdona el momento dulce, no te puedes perder Il dolce della casa, con postres como la Bomba Napoletana Alla Nutella (también esta la versión de crema pastelera y guindas de almíbar), el Caprese al Cioccolato Bianco o el clásico Tiramisú Della Mamma.