Una receta complicada
Los mejores trucos para hacer un buen roscón de Reyes casero
El roscón de Reyes es uno de los dulces imprescindibles en la mesa estos días. A continuación les damos unos consejos para los que se atrevan a prepararlo en casa.
Las virtudes culinarias aprendidas durante el confinamiento han llevado a muchos a lanzarse a cocinar el postre típico en estas fechas, el roscón de Reyes. Pero la receta de este delicioso bollo no es nada sencilla, según confirman los propios pasteleros que se han prestado a darnos algunos de sus consejos.
La masa ha de quedar elástica y pegajosa en su fabricación, para que a la hora del acabado final quede esponjosa y blanda. Para ello hay que hacer el "amasado francés", golpeando la masa, moviéndola y golpeándola en reiteradas ocasiones.
Los expertos aseguran que si tardamos menos de seis horas desde que batimos hasta que sacamos del horno, no nos quedará bien. Eses el tiempo que deberíamos emplear en amasar, fermentar y cocer, si lo queremos hacer correctamente.
Para no complicarse demasiado hay un plan b: utilizar masa de hojaldre, lo que evitará tener que esperar a que la masa se eleve y tener que amasarla de esta manera tan particular.
Y si ninguno de estos te convence, existe un plan c que nunca falla, el de comprar un buen roscón en una pastelería y disfrutar del postre.
Dudas sobre su presunto dinero escondido
¿Qué sabemos de la fortuna del rey emérito?
La relación del emérito con Hacienda se truncó hace cuatro años. Empezó investigándolo la Fiscalía suiza y terminaron haciéndolo también la Agencia Tributaria y el Tribunal Supremo. Tras ello, el emérito pagó más de cinco millones de euros en regulaciones fiscales.