Noelia: "Mubarack es muy marimandón, muy suyo, muy encerrado en él"

En la cuarta jornada como  El Jefe Infiltrado de Mercado Provenzal, Álvaro Samper se traslada al centro formador, un local propio en la Gran Vía de Madrid y el de mayor facturación. Allí conoce a Mubarack, el encargado formador de la franquicia; y a Noelia, la joven camarera que siempre tiene una sonrisa.