Así se fijan los salarios de los camareros en España: las sorprendentes condiciones que recogen los convenios de la hostelería

Equipo de Investigación habló en 2022 con Jesús Fernández, presidente de la Asociación de Trabajadores de la Hostelería en España, para descubrir cuáles son las condiciones a las que se someten muchos de ellos, y en muchas ocasiones amparados por las denigrantes condiciones recogidas en los convenios colectivos.

"Aquí tenemos 52, uno por cada provincia y ciudad autónoma de España", explicó Fernández, que expuso algunos de ellos. Por ejemplo, en Málaga o Zaragoza, marcan sueldos de más de 1.300 euros para camareros y de 1.100 para ayudantes. Sin embargo, en Lugo y Teruel tienen salarios de poco más de 1.000 euros para camareros y 900 para ayudantes. De hecho, indica, hay convenios que están sin actualizar desde 2008. "Excepto unos 10 están caducados, no valen nada. La hostelería probablemente sea el mayor pozo de fraude que hay en España. Son campos de explotación, de esclavitud", ha asegurado.