Estas son las veces que se puede usar el mismo aceite para freír

María Victoria Ruiz, investigadora del Instituto de la Grasa, explica que con el aceite de girasol se puede freír una orden de 9 a 10 veces. En el caso de aceite de girasol alto aleico, son más: entre 17 y 18 veces, detalla la experta a Equipo de Investigación, en un programa de 2022 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.

Sin embargo, con el aceite de orujo de oliva se puede freír 25 veces porque el aceite sigue teniendo una cantidad de compuestos nutricionales vírgenes que se mantienen. Pero el de girasol es más barato y por eso se utiliza más. "Te permite llenar la freidora con menos dinero", añade. Eso antes, pues ahora el aceite de girasol está casi más alto que el de oliva.

* El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2022 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.