Claves para diferenciarlos
¿Filete de buey o vaca vieja?: el nutricionista Pablo Ojeda destaca las claves para evitar engaños
El nutricionista Pablo Ojeda explica en Más Vale Tarde cuáles son las diferencias que existen entre el filete de buey y el de vaca vieja. Además, advierte que hay "muy poca carne de buey", por lo que es difícil encontrarla.
La carne de buey es uno de los productos que podemos encontrar más caros en el mercado. Al igual queel atún, se trata de alimentos que tienen un elevado precio. Sin embargo, parece que en algunas ocasiones nos dan "gato por liebre" vendiéndonos otros productos más baratos como si fuesen estos manjares,
Pablo Ojeda ha explicado en Más Vale Tarde que esto es algo que es muy habitual que ocurra con la chuleta de buey debido a que "hay muy poca". Por tanto, la mayoría de veces que la encontremos seguramente sea vaca vieja.
El nutricionista ha dado las claves en el programa para lograr diferenciarlas y evitar así que nos engañen. "El kilo de buey cuesta alrededor de 150 euros, todo lo que esté por debajo de ese precio ya te está diciendo que es vaca vieja", ha indicado como una de las primeras formas para detectarlo. Sin embargo, no es la única. En el vídeo muestra cómo también existen grandes diferencias físicas entre uno y otro.