Cocina en directo
Guisantes con cecina: la receta de Pablo Ojeda para preparar una "cena saludable"
En Más Vale Tarde, el nutricionista Pablo Ojeda enseña a Cristina Pardo e Iñaki López a preparar una cena saludable y deliciosa con ingredientes fáciles que todo el mundo tiene en su nevera.
El nutricionista Pablo Ojeda visita la cocina de Más Vale Tarde para enseñar a Cristina Pardo e Iñaki López la receta perfecta para "hacer una cena muy saludable y rica con alimentos que todos tenemos en casa". Tan solo hace falta:
- Cebolla
- Ajo
- Puerro
- Un vaso de vino fino
- Caldo de carne
- Guisantes
- Cecina
- Pavo
- Un huevo
Tal y como indica Ojeda, comenzamos con un sofrito de cebolla, ajo y puerro, que luego desglasamos con un vaso de vino fino. Una vez listo el sofrito, añadimos el caldo y, después, echamos los guisantes a la sartén.
Luego, cogemos la cecina y la cortamos en finas lonchas para añadirla también a la sartén. La cecina es un ingrediente que fascina a Pablo Ojeda, quien destaca que tiene algo que le "encanta" porque "tiene 40 gramos de proteína", el doble de lo que contiene el jamón.
Asimismo, para añadir un poco más de proteínas, Ojeda recomienda introducir en el plato unos dados de pavo. Finalmente, termina el plato coronándolo con un huevo frito, sin sal, ya que la cecina aporta suficiente.
La receta completa en el vídeo de Más Vale Tarde.