Los excesos del verano
Las cuatro recetas fáciles del nutricionista Pablo Ojeda para combatir la retención de líquidos
El nutricionista nos enseña a hacer carpaccio de gambas con virutas de parmesano, crema de zanahoria con mango, mango con chalota y zumo de limón y garbanzos con espinacas y parmesano.
Pablo Ojeda ha estrenado nuevo set en Más Vale Tarde dándolo todo. Para ayudarnos a combatir los excesos que hayamos podido tener en verano, Ojeda nos comparte no una, ni dos, ni tres, sino hasta cuatro platos distintos con los que podemos hacer frente a la retención de líquidos que podamos sufrir.
La primera sorprende a Cristina Pardo y a Iñaki López, y es que Ojeda elabora un carpaccio de gambones "súper sencillo". La elaboración es muy fácil. Sobre un papel de cocina apoyado en un plato, echamos un chorro de aceite. Sobre ese aceite, colocamos dos gambones, los cuales aplastamos hasta que quede una especie de tortilla. A esa tortilla le echamos aceite, zumo de naranja, sal y parmesano.
La siguiente es incluso más fácil. Solo necesitamos crema de zanahoria y mango, los cuales mezclamos para tener una crema fría dulce ideal. Siguiendo con el mango, la siguiente receta es mango en tiras, chalota y zumo de limón.
Por último, Ojeda se pone manos a la obra a los fuegos para hacer una ensalada de garbanzos y espinacas con parmesano y cebolla. Puedes ver cómo se elaboran estos sencillos platos en el vídeo que acompaña a estas líneas.
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