Pablo Ojeda desvela un truco para endulzar la macedonia sin necesidad de azúcar

Pablo Ojeda dedica su sección de hoy al orden en el que comemos los alimentos, algo casi tan importante como seguir una alimentación equilibrada y saludable. La fruta, explica, se encontraría en el final de la comida, desmontando el mito de que comerla antes engorda menos.

Para ello, prepara en el vídeo sobre estas líneas una macedonia con crema de fresas en la que muestra un truco para endulzarla sin necesidad de azúcar: zumo de naranja. El nutricionista apunta que, "al exprimir la naranja, se libera el azúcar". "¿Y si no el echo azúcar y le pongo un poquito de coñac?", le pregunta Iñaki, a lo que Ojeda le responde que "te vas a ir un poco más contento a la cama".

En el caso de este postre, Ojeda sí que pone una cucharada de azúcar (recuerda que "hasta cinco cucharadas al día, no pasa nada") y unas gotas de limón: "Esto es homenaje a Óscar Puente", apunta Iñaki. Luego lo bate para que la combinación del ácido del limón y el azúcar hagan un sirope.