TRADICIÓN EN REINO UNIDO
Londres es un destino tan cercano y accesible desde España que es probable que hayas estado en la capital inglesa en más de una ocasión, ¿pero has disfrutado alguna vez de un afternoon tea? Te contamos todo lo que necesitas saber.
Los ingleses son conocidos en todo el mundo por tener ciertas costumbres muy conservadoras y muy extendidas entre su población, y una de las más famosas es la de su tradicional té a las 5 de la tarde, conocido también como afternoon tea en el idioma original.
Su tradición se remonta a principios del siglo XIX, y se le atribuye a Anna Maria Russell, duquesa de Bedford. En aquel momento era común que la gente hiciera solo dos comidas al día, el desayuno y la cena, siendo esta última sobre las 8 de la tarde.
Dicha duquesa se quejaba de llegar sin energía a la cena, por lo que pensó que tomar algo a media tarde, como un té y un aperitivo ligero, sería la solución. En un primer momento lo hacía sola en la intimidad de su casa, pero poco después empezó a invitar a amigos para que merendaran con ella.
La idea pronto se popularizó entre la alta sociedad y se convirtió en algo habitual que tomaran su afternoon tea, también conocido como low tea, o té flojo, sobre las 4 de la tarde, antes de su paseo por Hyde Park.
Mientras tanto, el resto de la población se aficionó el 'high tea', y tras sus extensas jornadas laborales ingerían una comida contundente sobre las 5 o 6 de la tarde, en vez de esperar a la cena a las 8 de la tarde. De dichas tradiciones llega a nuestros días el afternoon tea.
¿Qué incluye el afternoon tea tradicional?
Aunque no es algo escrito sobre piedra, lo cierto es que hay ciertos elementos comunes a todos los afternoon tea, que suelen constar de un té, como no podía ser de otra manera, acompañado de un poco de leche para quien quiera añadirlo a la bebida. Además, es común que ofrezcan una copa de champán o un cóctel. En cuanto a la comida, suele incluir scones recién horneados, acompañados de crema y mermelada, así como una variedad de bocados dulces, o trozo pequeños de pastel.
Para quien sea más aficionado al salado, el afternoon tea también contiene sandwiches de variados sabores, entre los que suele estar el tradicional de pepino y menta, o roastbeef.
Sitios para disfrutar del afternoon tea en Londres
Fortnum and Mason en Jubilee Tea Salon
El sitio de moda en Londres para comprar té y pastas también cuenta con un coqueto salón de té en el que puedes disfrutar del Afternoon Tea. Avisamos: no es barato, ya que cuesta unos 75 libras por persona.
Merienda en Peggy Porschen
Si usas Instagram te has tenido que cruzar con alguna Storie de Peggy Porschen y sus maravillosos pasteles. Pues sí, allí también puedes disfrutar del tradicional té inglés en un lugar en el que el rosa inunda todo.
El afternoon tea en el hotel The Berkeley
The Berkeley, un lujoso hotel de Londres, acaba de ganar el premio al mejor Afternoon Tea tematizado. Y es que los suyos son de los más originales que te puedes encontrar en la capital londinense.
Dalloway Terrace
Si quieres sentirte como un Bridgerton, rodeado de flores mientras degustas un té con dulces, Dalloway Terrace es tu lugar.
Pero si quieres una opción más apta para todos los bolsillos, también tenemos opción.
Una opción más económica en Roast
No, Londres no es una ciudad barata, pero hay opciones más económicas que las que te hemos enseñado antes si no quieres perderte esta tradición gastronómica. Por 35 libras por persona puedes disfrutar de un afternoon tea en Roast, situado en el corazón del famoso mercado de Borough Market.