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La Salita es el restaurante dirigido por Begoña Rodrigo en Valencia, la chef que ha conseguido 3 Soles Repsol en la gala de la Guía Repsol. Te contamos cuánto cuesta comer, el precio de sus menús y cómo son los espacios del local.
Begoña Rodrigo es la chef que el pasado 4 de marzo logró 3 Soles Repsol en la gala de la Guía Repsol y que dirige el restaurante La Salita, en Valencia. Fue la única que ese día obtuvo este rango y en el que se encuentran grandes cocineros como Quique Dacosta, los Hermanos Torres o Joan Roca, entre otros.
Tras 18 años al frente del restaurante La Salita, la valenciana aseguraba que está "orgullosa" de su trayectoria así como de esa "Bego" que empezó a cocinar en un pequeño local de Valencia, el lugar donde arrancaron esos sueños que se hicieron realidad, tal y como recoge la agencia EFE.
"Creemos en una cocina de territorio, que ensalza las recetas de interior de nuestra huerta valenciana, con guiños al mar Mediterráneo. La pasión por el mundo vegetal es insignia de nuestra casa y de la cocina de Begoña, con la acidez como hilo conductor", recogen una publicación de Instagram.
El restaurante se encuentra en la Calle Pere III El Gran, 11B en el Barrio de Ruzafa (Valencia) cuenta con varios menús cerrados, una bodega con distintos vinos y cavas nacionales e internacionales y una coctelería.
Como ya te hemos comentado, La Salita cuenta con cuatro menús degustación muy diferentes que van desde los 129 euros hasta los 175 euros (bebidas aparte, hay opción de maridaje), además de un menú infantil para niños por 50 euros.
Además, cuentan con gran variedad de espacios, como por ejemplo un jardín que hace de paraíso natural en pleno centro de Valencia, una barra donde puedes ver cómo funciona la cocina y un comedor con mesas en el piso superior.