GASTRONOMÍA
¿Sabes cuál es la mejor ensaladilla rusa de Madrid? Un concurso elaborado esta semana ha elegido a los 3 mejores restaurantes que elaboran este plato típico y te contamos cuáles son y dónde se encuentran.
Recientemente te contábamos cuáles son las mejores patatas bravas del mundo 2024 y es que es uno de los platos estrella de las gastronomía española junto a la tortilla, la paella o, incluso, la ensaladilla rusa.
Es por eso que queremos contarte cuál es la mejor ensaladilla rusa de Madrid de este 2024 cuyo premio ha concedido ACYRE Madrid este 11 de noviembre en el concurso celebrado en el Centro de Innovación Gastronómica.
Entre los requisitos del concurso, los cocineros de 11 restaurantes distintos tenían que utilizar un mínimo dos productos certificados de Madrid (M Producto Certificado).
Y el ganador ha sido Iván Plademunt del restaurante Plademunt. El Restaurante Imaginario, ubicado en Alcalá de Henares. Su ensaladilla estaba elaborada con ingredientes como los huevos camperos de Granjas Villarreal y el aceite de olida Virgen Extra ecológico Alma de Vinos y Aceites Laguna.
En segundo lugar en el concurso está Jorge Baeza Manzaneque del restaurante Balear de Valdebebas y el tercer puesto ha sido para la ensaladilla de Carlos Granados 'Brutus' del restaurante el Doble de Lucero.